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Cristina de la Concha venía gestando la idea del Proyecto
Gastronómico Tulancingo de sabor desde que inició en esta página web el segmento
Tulancingo gastronómico
con el slogan
Tulancingo de sabor
y
que retomó en enero pasado para lanzarlo bajo
los auspicios de la Presidencia Municipal
a través de la Coordinación de Fomento
Económico, y con la asesoría de la chef Guillermina Torres,
Directora General de Gastronomía de la Universidad del Claustro de
Sor Juana del Distrito Federal. |
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Diseño de logotipo e imagen: ideas originales de Cristina de la
Concha, realización de Nora Lechuga. Maguey: glifo del Códice
Florentino. |
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Begani |
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Gastronomía y Relaciones Públicas |
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Teléfono (52) 5524 9083 |
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(D.F.) |
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Los escamoles, el
caviar mexicano |
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Los gusanos de
maguey
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Las carnitas |
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Los mixiotes |
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El
pulque |
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Gorditas de escamoles, receta de Norma de la Concha |
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El
Proyecto
Gastronómico Tulancingo de sabor,
idea original,
diseño y desarrollo de Ma. Cristina de la Concha Ortiz, pasa a manos
de los tulancinguenses en una donación de la autora a esta población. |
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El
Proyecto
Gastronómico Tulancingo de sabor©
se puso en marcha el pasado mes de enero e inició sus degustaciones
con el
1ER PREMIO
TULANCINGUENSE A LA GASTRONOMÍA
2008
llevado a
cabo el 30 de marzo para lo que la autora estuvo trabajando
intensamente con la Presidencia Municipal bajo un acuerdo inicial de
"venta" que no se concretó de lo que ahora la autora
entrega en donación a la población de Tulancingo . |
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Para la realización de la segunda
degustación del día domingo 1 de junio, la autora dejó el proyecto
en custodia del presidente municipal, el C.P. Ricardo Bravo
Delgadillo, con el propósito de realizar la donación a la población tulancinguense una vez llevados a cabo los
trámites pertinentes. |
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Para
este efecto,
el
notario Miguel Domínguez cuenta ya con los documentos
correspondientes y, en su
presencia, hacer la entrega de la donación del
Proyecto
Gastronómico Tulancingo de sabor©
con registro en Derechos de
Autor Núm. 03-2008-051413191900-01 por parte de Ma. Cristina de la
Concha Ortiz a la población tulancinguense.
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